Café cremoso com doce de leite

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: Aproximadamente 4 porções

O café cremoso com doce de leite é uma bebida marcante, preparada para quem aprecia a combinação entre o sabor intenso do café e a suavidade caramelizada do doce de leite.

A receita pode ser servida quente nos dias mais frios ou preparada com leite gelado e gelo para criar uma versão refrescante. Além de saborosa, sua apresentação em camadas torna a bebida ideal para cafés da manhã, encontros especiais ou cardápios de cafeterias.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de café solúvel

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 4 colheres de sopa de água quente

• 500 mililitros de leite

• 4 colheres de sopa de doce de leite

• Canela ou chocolate em pó para finalizar

Modo de preparo

Coloque o café solúvel, o açúcar e a água quente em uma tigela. Bata com uma batedeira por aproximadamente 5 a 8 minutos, até obter um creme claro, volumoso e consistente.

Espalhe uma colher de doce de leite no fundo e nas laterais de cada copo ou xícara.

Aqueça o leite sem deixar ferver e distribua-o entre as porções. Acrescente o café cremoso por cima e finalize com canela, chocolate em pó ou uma pequena quantidade de doce de leite.

Sirva imediatamente e misture antes de beber.

Como preparar a versão gelada

Para uma bebida gelada, deixe o leite refrigerado e acrescente algumas pedras de gelo ao copo. Em seguida, adicione o doce de leite, o leite e uma porção generosa do creme de café.

Também é possível bater o leite, o doce de leite e o gelo no liquidificador antes de adicionar o café cremoso. O resultado será uma bebida mais encorpada e refrescante.

Dicas para um café mais saboroso

Utilize um café solúvel de boa qualidade e bata a mistura até que ela fique firme. Esse processo é importante para criar a textura aerada característica da receita.

Para evitar que a bebida fique excessivamente doce, utilize um doce de leite mais suave ou reduza a quantidade de açúcar presente no creme de café.

Sugestões de finalização

O café cremoso pode ser decorado com:

• Chantilly

• Raspas de chocolate

• Canela em pó

• Cacau em pó

• Calda de caramelo

• Biscoitos triturados

• Flor de sal

A combinação entre café e doce de leite cria uma bebida cremosa, aromática e fácil de preparar. Em apenas 20 minutos, é possível servir uma receita com aparência sofisticada e sabor irresistível.